“民以食为天，食以安为先”，食品安全与人们生活息息相关。近年来，随着线上线下商超的快速发展、居民生活水平不断提升，消费者对生鲜农产品多样化需求增加，对食品安全也提出了更高的要求。 生鲜产品不仅仅是带有易损耗特点的非标产品，其本质更是食品，但凡食品都是很容易产生安全性问题的，这就要求生鲜电商必须对食品安全问题负责，要进行全产业链管，更要建立一定的监督体系。例如阿里要求食品经营者提供食品生产、卫生等许可证，京东要求销售商提供品牌质检报告、食品流通许可证等证件。 因此，生鲜农产品企业作为一个集合体，要为

专业的农产品配送公司主要是给企业、学校、酒楼食堂提供蔬菜、肉类、干货、粮油等农副产品的分拣、加工、配送服务。那么专业的农产品配送和食堂自己采购有何不同呢？食堂食材自己采购，会受到资金、时间方面的限制，市场供应情况，采购人经验和能力等多方面不同。总结一下，食堂自行采购和选择配送公司，我认为有以下特点，大家选择的时候不妨参考下: 1.自行采购一般来自是小档口或流动摊贩，货品质量无法保障，更不用提退换货等售后服务;2.散客采购单品量小，议价能力弱，身份容易被黑，不易获得真正实惠的行情价！3.需要专门支付费用安排